Ik gooi er graag weer eens een menuutje in.. Precies per dag weet ik het niet meer, maar de afgelopen 2 weken is het volgende op gegaan:
400 gr haasspiervlees
400 gr patrijsvlees
400 gr lamsvlees
400 gr struisvogelvlees
Spiervlees 1600 gr. = 36%
700 gr kipkarkas
400 gr parelhoenkarkas
750 gr kippennek
400 gr konijnkarkas
150 gr konijnkop
Botvlees 2400 gr. = 53%
200 gr konijnniertjes
100 gr konijnlever
200 gr kippenhartjes
Orgaanvlees 500 gr. = 11%
2 kwartels
4 eendagskuikens
Prooidier 475 gr. (niet meegenomen in totaal)
Best netjes toch?
