Jantina schreef: Vraagje: ik wil amandelspijs maken. Nu wil ik daar eigenlijk amandelmeel voor gebruiken, ik heb nog een enorme pot van Pit&Pit staan waar ik eigenlijk niks mee doe. Kan dat en moet ik dat dan nog fijner malen voor het spijs? Nu lees ik ook dat het eigenlijk in de koelkast moet rijpen. Is dat echt heel noodzakelijk? Ik verwerk het warm.Ik vind dat rijpen wel noodzakelijk, dan wordt het net even meer 1 product. Het kan ook met amandelmeel, immers anders zou je amandelen vermalen tot meel. Het moet dan denk ik wel echt het witte meel zijn, dus van ontvelde amandelen.