Moderator: Lizzy
smulpaap schreef: ↑ma 19 feb 2024, 21:38 Ik deed de noten in een zak , en ging er met de deegroller overheen . En gooide de noten vervolgens in de blender . Maar dat was wel een hoeveelheid voor vier hondenHmmm ik denk dat dat met walnoten prima gaat. Maar gaan hazelnoten stuk onder de deegroller?
( mijn huidige duo blieft geen noten )
Ollie2022 schreef:Moeten noten echt zo fijn gemaakt worden? Ik dacht dat gewoon fijn hakken met een mes voldoende was.Ik heb altijd begrepen dat je ze net als rauwe groenten fijn moet malen
pike schreef: ↑di 20 feb 2024, 10:40 Een vijzel, dat kan ik ook nog eens proberen inderdaad.Nee, maar de vetten worden nu wel meer aan zuurstof blootgesteld en gaan daarom oxideren.
Ik heb nu 40 gram noten afgewogen, dat is een heel klein voorraadje. Ik dacht zo dat de aanwezige mineralen in elk geval niet verdwijnen, vit E is niet wateroplosbaar, de B-vitamines zijn dat wel maar ik ga ervan uit dat ze die met vlees voldoende binnenkrijgen. En ze verdwijnen ook niet gelijk allemaal aan de lucht.
Ik denk zo dat als ik op de dag zelf maar één portie moet fijn maken het er bij inschiet. En dan denk "ik doe het morgen wel". En van uitstel komt afstel. Dus liever op een geschikt moment iets meer maken. En er dan uiteraard op letten of het goed blijft ruiken.
Lizzy schreef: ↑wo 21 feb 2024, 07:46 Nee, maar de vetten worden nu wel meer aan zuurstof blootgesteld en gaan daarom oxideren.Dat is natuurlijk zo, vandaar dat ik maar een klein beetje heb gemaakt en oplet dat het goed ruikt. Het zit ook goed afgesloten en het staat donker. Maar misschien kan ik toch beter per keer proberen te maken.
pike schreef: ↑wo 21 feb 2024, 07:58 Dat is natuurlijk zo, vandaar dat ik maar een klein beetje heb gemaakt en oplet dat het goed ruikt. Het zit ook goed afgesloten en het staat donker. Maar misschien kan ik toch beter per keer proberen te maken.Ik weet het ook niet hoor maar ik dacht zelf gewoon het zekere voor het onzekere te nemen. Dus vandaar dat ik het ff plet in m'n vijzel en direct geef. Ik ben een beetje bang voor vetten
Lizzy schreef: ↑wo 21 feb 2024, 08:33 Ik weet het ook niet hoor maar ik dacht zelf gewoon het zekere voor het onzekere te nemen. Dus vandaar dat ik het ff plet in m'n vijzel en direct geef. Ik ben een beetje bang voor vettenGedachtenkronkel: Noten bevatten ook vit. E. Dat werkt toch ook als anti-oxidant?