Hier kun je artikelen/informatie over BARF en/of versvlees posten en vinden, dat als naslagwerk kan dienen voor de forumleden. Dit is GEEN vragen of discussie-categorie!

Moderator: Charlie Angel

Gebruikersavatar
Door Lizzy
#260707
Eva/Chooky heeft deze lijst samengesteld voor mensen die in Frankrijk op vakantie gaan:

Ik heb in Frankrijk al een aantal keren diepvriesburgers gezien, maar die zijn niet compleet. Het is van het merk 'dogador' en wat ik gezien heb zijn het gemalen kipkarkassen. Er staat niet bij of er bot inzit, maar dat zou me zeker niet verbazen.
Een lijstje handige woorden:

Inderdaad is er op de vleesafdeling vaak een klein hoekje met pakketjes voor de hond.
pour animaux - voor dieren
pour chiens - voor honden

des os - botten
porc - varken
sans porc / pas de viande de porc - zonder varkensvlees

côtes d'agneau - lamsribben
collier d'agneau - lamsnek
tête d'agneau - lamskop (maar dat zie je vast wel )
dos d'agneau - lamsrug
foie d'agneau - lamslever
rognons / reins d'agneau - lamsnieren
coeur d'agneau - lamshart
langue d'agneau - lamstong
tripes d'agneau - lamspens

Voor kalfsonderdelen vervang je agneau door veau
Voor geit: chèvre
Voor rund: boeuf

Dan heb je nog konijn:
demi lapin - half konijn (meestal met organen erbij, incl halve kop)
abats de lapin - konijnorganen
cuisse de lapin - konijnendij

Wie weet vind je haas : lievre

Vaak vind je ook onderdelen en hele of halve kalkoenen : dinde / dindon
Kip natuurlijk ook: poulet
abats de volaille - gevogelteorganen
maagjes zijn estomacs
Dan heb je nog:
canard - eend
cailles - kwartels
oie - gans
faisan - fazant
sanglier - everzwijn (zou ik persoonlijk niet geven)

Als je nog meer wilt weten moet je maar even roepen (Naar Eva dus!!).

Barfplaats wordt gesponsord door