Hazenkop: vleesbot of .. ?

De Geijsjes · Bericht door **De Geijsjes** » vr 08 jan 2010, 13:34

Ik reken hazenkoppen met vacht altijd standaard tot vleesbot,
maar is dat juist? Er zitten o.a. ook hersenen, ogen en tong in ...
Ik begin het me nu ineens af te vragen n.a.v. een topic over een
zalmkop $:-\$

Hoe kan ik het het beste in het menu meerekenen?

May Linn · Bericht door **May Linn** » vr 08 jan 2010, 13:50

Hier reken ik koppen ook tot vleesbot, er zit wel wat orgaan in.
Maar das niet erg veel en reken ik ook niet mee.
Mag ik jou ook wat vragen, wat weegt zo'n hazekop?

De Geijsjes · Bericht door **De Geijsjes** » vr 08 jan 2010, 15:14

May Linn schreef: Hier reken ik koppen ook tot vleesbot, er zit wel wat orgaan in.
Maar das niet erg veel en reken ik ook niet mee.
Mag ik jou ook wat vragen, wat weegt zo'n hazekop?

Ik ga straks even wegen ... wordt vervolgd

Bericht door **Lizzy** » vr 08 jan 2010, 15:42

Ik reken het tot vleesbot. De hoeveelheid orgaan is te verwaarlozen. Hazen hebben niet zulke grote hersenen

. Bovendien, zo krap komt het allemaal niet.

De Geijsjes · Bericht door **De Geijsjes** » vr 08 jan 2010, 17:11

Lizzy schreef: Ik reken het tot vleesbot. De hoeveelheid orgaan is te verwaarlozen. Hazen hebben niet zulke grote hersenen . Bovendien, zo krap komt het allemaal niet.

Niet????

Ah ok dat is mooi dan heb ik het tot nu toe gewoon gelukkig goed gedaan

@ May Linn: ongeveer 250 gram per stuk

miik · Bericht door **miik** » za 09 jan 2010, 01:29

Tja, ik doe het weer wat anders...
Ik reken de koppen als compleet, zeker als er ook nog een stukje nek aanzit.
Als er geen nek aanzit, doe ik er een beetje spiervlees bij.
Er zit tenslotte bot, spiervlees en organen in/op (ogen, tong, hersenen....)
Maar ik ndek dat als je voldoende afwisseld het niet zoveel uitmaakt.