Ik heb gisteren kopvlees gekocht maar ik vraag me af of het vooral uit spiervlees bestaat (wangspieren, tong) of dat het toch als orgaanvlees gerekend moet worden (speekselklieren, tongpapillen)?
Evelyn
Moderator: Lizzy
evelyn02 schreef: het lijkt op de papillen op de bovenkant van de tong, klopt dat?Ligt eraan watvoor tongen jij ziet, maar de tongen van een rund die ik voorbij zie komen zien er toch wel heel anders uit.
niet voor mij) maar lees dus dat die kimmels eigenlijk niet goed zijn (geen voedingswaarde)....
) gehakt gekocht wat volgens de slachter echt goed (afval)vlees was en absoluut geen rotzooi...Het bestaat uit Geit, Schaap, Kalf, Rund, Lam etc (geen varken want het is een islamitische slachter en er komt dus geen varken in..uit al zowiezo niet.. 
)serradomar schreef: die kimmels vind ik er ook uitzien als vet....maar dat is het dus niet ?? want ik dacht dat vet juist goed was (voor de hondDie witte stipjes kan geitenvet zijn. Als ik geitenvlees maal zit er ook veel wit door
wij hebben laatst bij een slachterij (ogen dicht want de kalfjes stonden er geparkeerd....
Maar toen ik het aan de honden gaf zag ik dus heel veel witte balletjes (soort kaviaar) door het gehakt zitten...
Wat kan dit dan zijn ?? Zitten er dan misschien veel kimmels doorheen gemalen ? Of is dat toch vet ? (vond het er niet erg vet uitzien, het gehakt). Volgens hem zaten er geen botten in vanwege zijn machine..
Of ziet rund/geit/schapen vlees/gehakt er zowiezo heel anders uit dan bijv kippengehakt ? Want daar zie ik dus nooit van die witte stippies inzitten....dat is veel rozer..
