Vraagje: mijn vriend gaat regelmatig vissen en ja hoor komt nu en dan met vis naar huis. Zelf gevangen niet gekocht

Als ik nu lief zal kijken kan ik misschien paling bemachtigen om aan mijn honden te geven. Ze hebben dat nog nooit gegeten.
Is paling gezond? En hoe zal ik dat het best geven? Gewoon paling een beetje afspoelen met water in stukjes snijden en geven?Kop en ingewanden ook?