Long drogen

- Judith - · Bericht door **- Judith -** » wo 29 nov 2006, 11:43

Ik zag net dat ik nog een hele voorraad schapen- en/of geitenlongen in de vriezer heb liggen (onderdeel van de orgaanpakketjes). Ik voer ze rauw eigenlijk niet, maar kan ze natuurlijk wel drogen bij wijze van snack. Nu heb ik inmiddels ruim ervaring met hart, lever en spiervlees, maar: hoe lang duurt het drogen van een long? En doe je dat in z'n geheel of in stukjes/ reepjes?

Graag jullie ervaringen en expertise. Thanks!

Angelique · Bericht door **Angelique** » wo 29 nov 2006, 11:46

Stukjes, reepjes, dat maakt niet zoveel uit. Het kan prima, het is vrij vlot droog in verhouding tot pens oid.

Robian · Bericht door **Robian** » wo 29 nov 2006, 11:47

Droog je het in een droogmachine of in de oven?

Ik heb de long laatst in de oven gedroogd. Op laagste temperatuur, een uurtje of 6.

- Judith - · Bericht door **- Judith -** » wo 29 nov 2006, 12:47

Robian schreef: Droog je het in een droogmachine of in de oven?

Ik heb de long laatst in de oven gedroogd. Op laagste temperatuur, een uurtje of 6.

In de heteluchtoven. Ik doe lever/hart etc. altijd op rond de 80 graden. Begrijp ik goed dat long op een lagere temperatuur moet?

Robian · Bericht door **Robian** » wo 29 nov 2006, 17:00

Judith van Sam schreef: In de heteluchtoven. Ik doe lever/hart etc. altijd op rond de 80 graden. Begrijp ik goed dat long op een lagere temperatuur moet?

Ik moet thuis eerst kijken wat de laagste temperatuur is op mijn hetelucht oven.
Het zou heel goed 80 graden kunnen zijn.
Ik zou gewoon gaan drogen op dezelfde temp als lever/hart en dan even iets vaker checken hoe het droogt.

hellenbanjerbo · Bericht door **hellenbanjerbo** » wo 29 nov 2006, 17:11

ik knip de long in kleine stukken en tijdens het droogproces knip ik ze nog een keer. op 60 graden in mijn droogmachine een uurtje of 8 a 9. mijn honden en ook vele anderen vinden ze heerlijk en wat ook zo fijn is: het meurt je zakken niet uit zoals bij gekochte gedroogde long.