ben vergeten de naam van de site te noteren (was iets met dinky.nl) maar dit vond ik:
tamme eend, vlees met vel, rauw: Kj 1697, Kcal 404, water 48,5, eiwit 11,5, vet 39,3, koolhydraten 0 (de laatste drie in grammen per 100 gram)
wilde eend, vlees met vel, rauw: KJ 886, water 66,2, eiwit 17,4, vet 15,2, koolhydraten 0.
Wilde eend is dus minder vet en bevat meer eiwit en vocht. Zonder vel zijn de verschillen minder groot:
Tam: 554 Kj,132 kcal,73,8 water,18,3 eiwit,6 vet, 0 koolh.
Wild: 517 Kj,123 kcal,75,5 water,19,9 eiwit, 4,3 vet, 0 koolh.
Te vinden onder
www.dinky.net