Ik heb nog prachtige kabeljauw filets liggen in de vriezer, dit is ook gezond voor de hond neem ik aan??
Ik ben dr niet zo'n liefhebber van voor me zelf..
en kennen jullie Tilapiavis?
Bij de dekamarkt hebben ze van die mooie zakken met verschillende soorten filets...kabeljauw ,Tilapia en panga..vraag me af of de honden deze allemaal mogen hebben, zijn prachtige filets en niet eens vreselijk duur (kabeljauw is het duurst)
Tilapia
----------------
Latijnse naam
Oreochromis niloticus
Uiterlijk
Tilapia is donker bruin groen-achtig met donkerder blauw-zwarte verticale banden. Maximale lengte 50 cm.
Informatie
Omdat de vis wordt gekweekt, heeft dit een aantal voordelen ten opzichte van traditionele vis. Ten eerste kan de consument de filets het hele jaar door tegen een constante kwaliteit en prijs kopen. Verder wordt de tilapia op een ecologisch verantwoorde wijze gevoed volgens gestelde kwaliteitsnormen (HACCP) met voornamelijk plantaardige eiwitten waardoor de tilapia een gezonde, stevige en mild smakende vis wordt.
Voorkomen/vangst
Israël, Ethiopië, riviersystemen van de Niger, de Volta, de Gambia en de Senegalrivier, Nassermeer, Tanganyikameer.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid product
357 kJ / 85 kCal, 1 g vet, 18 g eiwit
Pangasius
----------------------
Latijnse naam
Pangasius Hypopthalmus
Informatie
De Pangasiusfilet is in 3 kleuren te verkrijgen geel, deze heeft een lage kwaliteit, roze, deze filet heeft een middelmatige kwaliteit en wit, deze filet heeft de beste kwaliteit. De Pangasius is een meerval soort. De meerval die wij kennen is van de Ictalurius soort en de Pangasius valt daar dus niet onder. De Pangasius is een latijnse naam en is gewoon overgenomen naar de Nederlandse taal. Wij hebben dus geen eigen benaming voor deze vis. In Amerika werd deze vis eerst ook als Catfish (meerval) verkocht, dat mag nu niet meer omdat het een andere vis is. De smaak van panga is veel vlakker dan 'onze' tongfilet. De filets zijn geschikt om te bakken en pocheren. Bovendien is de panga veel voordeliger dan de dure Noordzeetong. Bij bereiding zijn alle recepten van schol en tong te gebruiken.
Leuke wetenswaardigheden
Om helder witte filets te krijgen, laten de visverwerkers de vis na de slacht leegbloeden, voordat deze met de hand wordt gefileerd.
Voorkomen/vangst
Panga is een zoetwatervis en wordt gevangen in Vietnam waar hij wordt gekweekt in de Mekong rivier.In Nederland wordt deze vis als diepgevroren filets verhandeld. Pangasius is het hele jaar door verkrijgbaar.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid product
432 kJ / 103 kCal, 3 g vet, 19 g eiwit