[Daphne]

Graag jullie reactie op het volgende menu:

1 350 gr. geitensnippers, 100 gr. Koolvis
2 100 gr. Kippenlever, 500 gr. Geitennekken
3 550 gr. Runderkopvlees
4 800 gr. Schapenpens
5 200 gr. Sardientjes, 200 gr. Tonijn uit blik (in een poging de sardientjes erin te krijgen, 150 gr. Kwartel
6 350 gr. Geitensnippers, 350 gr. Groentemix, 300 gr. Tafelrestjes
7 vastendag
8 600 gr. Kalfsstaart
9 300 gr. Eendenbout, 350 gr. Kippennekken
10 300 gr. Kalfsbotten, 350 gr. Groentemix
11 350 gr. Kippennekken
12 300 gr. Kalfsbotten, 550 gr. Runderkopvlees
13 vastendag

Balou weegt 24 kg. en aangezien ik veel met hem bezig ben gaat er ook nog een hoop kaas, gedroogde pens, gedroogde visjes e.d. in.

[hellenbanjerbo]

hoi daphne,

ik mis dag 14 in je menu. de eerste week ziet er gevarieerd uit. de tweede week een stuk minder. waarom niet nog een visje of lamshart? ik reken rund en kalf eigenlijk tot 1 en dezelfde soort maar misschien is dat niet terecht.

[Lizzy]

Qua percentages kom ik op (afgerond):

33% vlees en vis
41% vleesbot
13% orgaanvlees
10% groentemix
4% tafelrestjes

Dat lijkt me uitstekend.

Ik tel stuk of 6 verschillende diersoorten, dus dat is ook prima. Overigens tel ik rund/kalf ook als 1 soort, want tenslotte is kalf een baby-rund. Hoewel kalfsvlees minder rijk is aan voedingsstoffen als rund. Maar, voor botten is het prima!

Ik vind de variatie dus prima, maar ik vind alleen het orgaanvlees te mager. Je geeft 1 keer per 2 weken een beetje lever en persoonlijk vind ik dat ze iedere week lever nodig hebben. En ik mis ook dingen als hart, nier, etc. aangezien dat toch wel dingen zijn die veel vitamines bevatten, zou ik dat zelf toe gaan voegen.

[Daphne]

@ Hellen, ik heb bewust het vlees van het rund (omdat dat voedzamer is) en de botten van het kalf omdat die zachter zijn. Dag 14 ben ik vergeten mee te plakken vanuit Excel denk ik. Zit nu op mijn werk dus weet niet wat er staat (vast net een visje en lamshart  )

@ Hellen én Lizzy, wat betreft het orgaanvlees, ik heb genoeg liggen (alle organen van schapen, alles van de kip en runder- en schapenpens). Mijn probleem is alleen dat ik zo gauw aan mijn maximale percentage van +/- 15% zit. Dit keer geef een keer weer pens, die weegt bijna een kilo + een beetje lever en dan zit al weer aan het maximum. Aangezien ik er niet teveel van mag geven. Als ik geen pens op het menu heb staan kan ik meer organen afwisselen omdat hij dan kleinere hoeveelheden per keer krijgt. Volgende keer met invriezen zal ik de penzen (met een z toch?) kleiner maken.

Bedankt voor de reactie allebei!!

[Lizzy]

Je kunt ook, met pens erbij, op 20% gaan zitten (en dan niet meer als 15% organen als hart, nier, lever, etc).

[Daphne]

[quote="Lizzy"]
Je kunt ook, met pens erbij, op 20% gaan zitten (en dan niet meer als 15% organen als hart, nier, lever, etc).
[/quote]

Oké! Dat wist ik niet, ga ik toepassen. Dank je wel.