[lauraV]

na wat gelezen te hebben over de voordelen van kimchi ... en voor extra mogelijkheden in mijn levensstijl ( diabetes ) ben ik hierna zeer nieuwsgierig geworden ...
mijn idee was om t zelf te maken /fermenteren ...
dus dacht ik ... vraag BP eens of er hier iemand ervaring mee heeft ....
ik sta open voor ervaringen , recepten en de don`t en do`s ...
ik ben benieuw

ps , zou mn altijd lieftallige fur baby ook kimchi mogen eten ?

[Lizzy]

Ik ben lui en koop rauwe kimchi (die bij de AH bijv. is verhit geweest, daar heb je weinig aan) kant en klaar bij de bio winkel. Heeeeeeeeeeerlijk! Dit is mijn lievelings:



Maar ik wil het ooit zelf gaan doen. En eerst deze workshop gaan volgen:

https://www.verrotlekker.nl/

Ik maak ook zelf kefir. En ik wil een Jun scoby gaan kopen, broertje van kombucha. Gefermenteerde thee zeg maar. Even sparen nog.

Bij mij eten de honden ook kefir en kimchi. Deze geef ik aan de honden:



Daar zit ook rode biet (en witte kool uiteraard) en gember in. Een klein plukje bij hun eten.

[doranto]

Ik koop het ook kant en klaar bij hofweb
Ik geef het niet aan de honden. Geen idee of ze het überhaupt zouden lusten, maar er zit best wel wat zout in. Ze krijgen hier wel dagelijks gefermenteerde melk (zelf gemaakte kefir van rauwe bio-melk)

[- pien -]

Ik heb het ooit gemaakt met deze kit
https://keukenboeren.nl/shop/rotpot-kim ... R1TkMrtupX