Re: wat eten we vandaag... deel 41

Bericht door **Lizzy** » za 25 feb 2023, 16:58

Lekker. Veel plezier Ronald!

Bericht door **Charlie Angel** » za 25 feb 2023, 20:04

Veel plezier Ronald.[emoji2]

Hier sla met wat aardappeltjes uit de oven en een Wiener schnitzel. Wij eten nauwelijks meer varkensvlees of aardappelen maar zo heel af en toe is het wel erg lekker.

Sonja · Bericht door **Sonja** » zo 26 feb 2023, 00:33

Charlie Angel schreef: za 25 feb 2023, 20:04 Veel plezier Ronald.[emoji2]

Hier sla met wat aardappeltjes uit de oven en een Wiener schnitzel. Wij eten nauwelijks meer varkensvlees of aardappelen maar zo heel af en toe is het wel erg lekker.

Een wienerschnitzel is toch geen varkensvlees?

Hier was het afhaalpizza.

Bericht door **Lizzy** » ma 27 feb 2023, 17:30

Gekookte aardappeltjes met witlofsalade vandaag. En vega jus.

El_Kato · Bericht door **El_Kato** » do 13 apr 2023, 20:32

Vandaag dit gegeten met bulgur en paprika ipv tomaat - verder niets veranderd

Het was heerlijk

https://frodenheng.lu/baked-feta-with-b ... -tomatoes/

pike · Bericht door **pike** » vr 14 apr 2023, 09:06

El_Kato schreef: do 13 apr 2023, 20:32 Vandaag dit gegeten met bulgur en paprika ipv tomaat - verder niets veranderd Het was heerlijk

https://frodenheng.lu/baked-feta-with-b ... -tomatoes/

Dat ziet er lekker uit zeg

Kaela · Bericht door **Kaela** » do 06 jul 2023, 08:08

Ik zei gisteravond dat we na vijf dagen buikgriep maar weer eens moesten koken. Prima gelukt!

Bericht door **Lizzy** » do 06 jul 2023, 10:57

Zo, ziet er goed uit! En, is het binnen gebleven? Pfft

Kaela · Bericht door **Kaela** » do 06 jul 2023, 11:07

Lizzy schreef: do 06 jul 2023, 10:57 Zo, ziet er goed uit! En, is het binnen gebleven? Pfft

Ik zat daarna wel vol

Too · Bericht door **Too** » vr 07 jul 2023, 19:06

Lekker Kaela, zo'n gedekte tafel geeft de maaltijd toch nét wat extra

Hier wegens geen zin en/of puf:
Worteltjes en 2! krentenbollen zonder niks misschien mag ik zo ook nog wel een toetje
De keuze is dan tussen watermeloen, appel, perenijsjes of kwark .
Moeilijkmoeilijk hoor

Kaela · Bericht door **Kaela** » vr 07 jul 2023, 20:35

Perenijsje!

Ik ben inmiddels weer gepromoveerd tot crackers en brood. En morgen staat er taart op het programma. Dat wordt wat.

Siberienne · Bericht door **Siberienne** » vr 07 jul 2023, 20:56

Na ruim een week zonder koken (vakantie) vandaag het nog even makkelijk gehouden

Gekookte krieltjes, kabeljauw met tomaat/kruiden/kaas laagje, gegrilde courgette en sla. Deels uit eigen tuin! (Radijsje, sla, tomaat)

Binnenkort gaan we aan het ‘fiberdiet’ beginnen van dr B (uit https://theplantfedgut.com/book/ ) Ik ben benieuwd, of dat verschil gaat maken…

El_Kato · Bericht door **El_Kato** » za 30 mar 2024, 20:37

Ik moest even zoeken naar het topic

Vandaag samen met mijn lief gekookt - doen we eigenlijk nooit maar hij is sinds een paar weken koken steeds leuker gaan vinden. Mede door een aantal mannelijke collega’s die ook enthousiast koken

We hebben ravioli’s gemaakt volgens dit recept - of naaaah net iets anders

https://deliciousmagazine.nl/recepten/q ... olpesto-2/

De burrata vervangen door buffel mozzarella. Die in blokjes gesneden en de boerenkool klaargemaakt volgens recept daar doorheen geroerd met nog extra wat chilivlokken en dat als vulling gebruikt.

De pesto ging niet helemaal goed. Ik had nog een stukje peccorino in de koelkast maar dat lag er al lang en was keihard. Ik dacht dat in stukken hakken en malen in het molentje van de staafmixer wel prima was. Het werd idd fijn maar bleef toch te hard/korrelig. Dat proefde ik pas toen het al in de pesto zat $:-\$
Ik had er niet te veel vertrouwen in maar het eindresultaat was echt heerlijk

Het is even een werkje maar echt de moeite waard!

Aquillo · Bericht door **Aquillo** » zo 31 mar 2024, 18:39

oh grappig dit bestaat nog

- pien - · Bericht door **- pien -** » ma 01 apr 2024, 10:08

El_Kato schreef: za 30 mar 2024, 20:37 Ik moest even zoeken naar het topic

Vandaag samen met mijn lief gekookt - doen we eigenlijk nooit maar hij is sinds een paar weken koken steeds leuker gaan vinden. Mede door een aantal mannelijke collega’s die ook enthousiast koken

We hebben ravioli’s gemaakt volgens dit recept - of naaaah net iets anders
https://deliciousmagazine.nl/recepten/q ... olpesto-2/

De burrata vervangen door buffel mozzarella. Die in blokjes gesneden en de boerenkool klaargemaakt volgens recept daar doorheen geroerd met nog extra wat chilivlokken en dat als vulling gebruikt.

De pesto ging niet helemaal goed. Ik had nog een stukje peccorino in de koelkast maar dat lag er al lang en was keihard. Ik dacht dat in stukken hakken en malen in het molentje van de staafmixer wel prima was. Het werd idd fijn maar bleef toch te hard/korrelig. Dat proefde ik pas toen het al in de pesto zat $:-\$
Ik had er niet te veel vertrouwen in maar het eindresultaat was echt heerlijk Het is even een werkje maar echt de moeite waard!

Leuk gerecht! Weer een heel ander gebruik van boerenkool dan in de stamppot

Zelf pesto maken is makkelijk en je kunt variëren met groenten en pitten.
Mijn gekochte puntje Parmezaan hak ik klein en vries het dan in en zo kan ik een stukje ontdooien als ik het nodig heb en ja, ik vergeet regelmatig te ontdooien

Gisteren at ik Marokkaanse stoof (met ras-el-hanout, en extra paprikapoeder en komijn) met sucadelap-die-afgeprijsd-was met een courgette die er nog lag. Zonder iets erbij want ik eet nog steeds keto.
Mijn zoon komt vanmiddag voor een klusje en daarna eten we kroketten, inktvisringen, friet én broccoli

Barfplaats.nl