Ik vind het best spannend.

I.v.m. Bandit's allergieën heb ik alleen lam, geit en paard besteld. Qua bot heb ik lamsribben en de organen zijn ook van het lam.
Ik heb hart en lever. Nier kreeg ik niet gevonden.
Long wilde ik drogen voor snack's. Is dit erg bloederig? Slinkt het erg? Ik wil uiteindelijk maximaal de grootte van een dobbelsteen overhouden, hoe groot moet ik het dan ongeveer snijden? En drogen op 40 graden geloof ik he?
Hoe proportioneer ik de ribben? Moet ik die evenwijdig aan de ruggenwervel door zien te snijden? Of snijd je ze per bv 3 ribben af?
Het vlees, zal ik dat ook maar in stukjes snijden? 1 stuk vlees is misschien te lastig? Ik wil niet dat hij erin stikt.
Oei, een heleboel beginnersvraagjes.
