Zo staat er ook ossenhaas op het menu. Ossenhaas die ze zelf schoonmaken. Dit houd in dat van de stukken ossenhaas tartaat over moet blijven zonder enig stukje vet, vel, pees etc etc.
Het overtollige vlees word netjes bewaard in de vriezer om her te gebruiken. Echter deze hergebruik komt niet vaak tot stand. Inmiddels weten de collega's in de keuken dat ik er iemand heel erg blij mee kan maken....Maximiliano. Wekelijks krijg ik zakken met ossenhaas mee. Voor mij is het ossenhaas. Voor hun is het vlies zoals beschreven staat op de verpakte zakken. Hier op barfplaats spreken we dan van 95/5 kwaliteit!
Maximiliano die vaak stukken spiervlees van groter dan 3 cm laat liggen eet hier nu hele stukken ossenhaas met smaak op. Ter afwisseling krijgt hij ook paardenvlees en ander spiervlees.
Met een grote hond is kwalitatief goed spiervlees vaak een dure aangelegenheid en ik ben dan ook heel dankbaar dat ik nu zo'n mooi vlees elke week mag meenemen. Soms vers, soms uit de vriezer.
Dit kwalitatief goede spiervlees heeft hele mooie resultaten voor Maximiliano. Je ziet echt dat dit hem er nog beter uit doet laten zien, vooral ook omdat hij dit beter eet....dan welk prachtig vlees en bot ik hem ook geef.
Wou ik toch even delen
. Maar, wat is de vraag, wat is het probleem en waar is de discussie???? Want in dat onderdeel staat je bericht.
Geweldig!! Wat zul je genieten van zo'n mooie maaltijd voor je maatje!!
