Gistermorgen kippennekken uit de vriezer gehaald en 's middags op de droger gelegd op 50 graden (stockli). Waren nauwelijks ontdooid. Vanmorgen kom ik beneden in een enorme stank, alles bedorven...
Ik heb dit al diverse keren gedaan, maar dan met platgeslagen nekjes. Heb ik nu niet gedaan.
Zou dat de oorzaak van het bederven kunnen zijn?
Droger stond constant aan, zo'n 16 uur.
Heb ik iets verkeerd gedaan of gewoon slechte partij kippennekken gekocht?
Iemand ervaring mee?