makreel filet drogen

robbiekomvoor · Bericht door **robbiekomvoor** » di 22 feb 2011, 18:41

Vanmiddag heb ik bij de visboer makreelfilet gekocht om te drogen.
Toen ik de vis uit de verpakking haalde,zag ik dat er nog allemaal kleine graatjes in de filet zitten. $:-\$
Kan ik ze laten zitten,of zal ik de graatjes er toch allemaal uit peuteren?

Too · Bericht door **Too** » di 22 feb 2011, 18:47

Je droogt toch op een lage temperatuur... gewoon laten zitten

miik · Bericht door **miik** » di 22 feb 2011, 19:02

Laatst ook veeeel makreel filet gedroogd en geen probleem hoor !
Alleen de dikke stukken onder de huid droogden slecht. Dus ik zou een paar sneedjes snijden in de huid.

robbiekomvoor · Bericht door **robbiekomvoor** » di 22 feb 2011, 20:16

miik schreef: Laatst ook veeeel makreel filet gedroogd en geen probleem hoor !
Alleen de dikke stukken onder de huid droogden slecht. Dus ik zou een paar sneedjes snijden in de huid.

Hoelang heb jij ze laten drogen?

nova · Bericht door **nova** » di 22 feb 2011, 22:22

robbiekomvoor schreef: Hoelang heb jij ze laten drogen?

Ik heb kabeljouw filet gedroogd, met gaatjes.
Hebben toch snel 15 uur gedroogd.
Makreel is vet, die zou ik wel in de vriezer bewaren na het drogen

miik · Bericht door **miik** » di 22 feb 2011, 23:06

Ik was de makreel vergeten en daar door heeft ie wat te lang gedroogd...
Hij breekt knisperend en ik hoef m dus ook niet in de vriezer te bewaren.

Barfplaats.nl