Zalmkop delen, iemand tips?

Marchje · Bericht door **Marchje** » za 05 feb 2011, 20:22

Ga morgen weer een menuutje voor twee weken in elkaar draaien voor de honden. De zalmkoppen zijn 600/700 gr en in één keer voor de eerste keer vind ik dat wat aan de hoge kant. Ik wil ze dus doormidden snijden. Iemand een tip hoe ik die het beste door midden kan halen?

me and my boys · Bericht door **me and my boys** » za 05 feb 2011, 20:25

bek open doen en hakken, maar vindt dat wel een uitdaging hoor, kan je het gewoon halverwege niet ruilen voor iets kleins?

Marchje · Bericht door **Marchje** » za 05 feb 2011, 20:33

Dat zou wel kunnen denk ik, maar omdat ze toch allebei een helft moeten dacht ik dat het misschien handig was om 'm gewoon te splitten

malimaniac · Bericht door **malimaniac** » za 05 feb 2011, 20:35

Idd bek open en dan door de midden. Met een scherp mes is het goed te doen.
Mijn vader doet het altijd, als ze nog bevroren zijn, met een zaag :biggrin2: Maar ja hij verdeeld alles met een zaag.

Lonaa · Bericht door **Lonaa** » za 05 feb 2011, 20:37

Ik doe het anders, en ietwat ortodox...

Hakbijl of broodmes pakken, vork pakken (oid), vis op z'n kant, vork in het oog steken, de kop in. Dan heb je grip. :biggrin2: En dan hakken, of snijden. :biggrin2:

Antheman · Bericht door **Antheman** » za 05 feb 2011, 21:18

hier gebruiken we daar de hakbijl voor.
Heeft manlief ook iets te doen

May Linn · Bericht door **May Linn** » za 05 feb 2011, 22:16

Ik gebruik een scherp vleesmes en een snoeischaar, is best goed te doen.
Eerst knip ik de onderkaak in 2en met een snoeischaar, dan ook de bovenkaak.
Daarna in dezelfde lijn maar dan de achterkant ook inknippen.
En dan gaat het mes midden op in de kop, een keer naar voren een keer naar achteren, laatste stukje met de snoeischaar en doormidden is ie

Lobbes2009 · Bericht door **Lobbes2009** » za 05 feb 2011, 23:23

Ik doe het gewoon met een wildschaar (ik knip eigelijk alles met de wild schaar als het niet geknipt kan worden met de wild schaar ik het niet voor mijn hond) en dan op de zelfde manier als bij voorganger hier boven geschreven heeft

Succes

TMG1961 · Bericht door **TMG1961** » zo 06 feb 2011, 00:05

Ik knip hem met een snoeischaar, gaat heel makkelijk. Ik begin aan de achterkant en knip richting bek.

**Jolanda** · Bericht door **Jolanda** » zo 06 feb 2011, 02:16

Ik zou de kop knippen

Gaat naar mijn idee veel makkelijker dan met een mes

pike · Bericht door **pike** » zo 06 feb 2011, 11:54

Ik doe ze ook met de snoeischaar en de weke delen met het mes doormidden knippen/snijden als ze al ontdooid zijn. Gaat heel gemakkelijk en geen gespetter.

spickenstef · Bericht door **spickenstef** » zo 06 feb 2011, 14:33

ik snij de koppen altijd door met een gekarteld mes gaat heel goed ik snij ze trouwens overlangs door

Inge en Bono · Bericht door **Inge en Bono** » zo 06 feb 2011, 14:35

[quote="TMG1961"]
Ik knip hem met een snoeischaar, gaat heel makkelijk. Ik begin aan de achterkant en knip richting bek.
[/quote]

Idem, maar dan met de wildschaar

Nicolette Wildschut-Kamst

Ah bedankt voor de tips! Ik wilde binnenkort voor het eerst zalmkop gaan halen op de markt. Heb nog niet eerder iets van vis gegeven.

Barfplaats.nl