Zalmstaart

[Migudu]

Is zalmstaart net zo botterig/graterig als zalmkop?

Groetjes,
Gerda

[tiny]

Volgens mij zit er kraakbeen in en geen bot. Het gaat hier net zo makkelijk mee naar binnen als de rest van de zalm

[Migudu]

Ik bedoelde kraakbeen..hihi..het was al laat..

Groetjes,
Gerda

[May Linn]

Zalmstaart is een stuk zachter dan de kop.
Het is wel zeg maar de hele vis, maar dan zonder de de moten en file's.
Denk 50-50 vlees/bot.

[Migudu]

Valt het nu onder vleesbot dan, zo'n staart??

Groetjes,
Gerda

[hannabelgje]

Zalmstaart vind ik veel mooier dan kop. Mijn meisje eet altijd de staart en mijn heertje eet de kop. De laatste is een veelvraat, de eerste een mutsje.

groetjes van Hanna.

[Migudu]

Migudu, al is hij een reu, is ook een beetje een mutsje met zalmkoppen, vandaar dat ik me afvroeg of de staart misschien een betere optie is.
Ga het gewoon proberen.
Eerst een tijdje in de vriezer, he?

Groetjes,
Gerda

[May Linn]

Hier vinden ze staart ook lekker dan kop, is makkelijker 
Yep, ik doe minimaal 10 dagen in de vriezer.

[orinake]

Hier krijgen ze gewoon alles kop met graat en staart...
De staart gaat het vlotste naar binnen.
De kop is een dessertje

Alleen is de graat een heel gesmos om op te kuisen als ze overgeven dan heb je allemaal de afzonderlijke werveltjes :p

[mysmoothcollies]

De 10 dagen in de vriezer geld toch alleen voor wilde zalm??? Of ook voor gekweekte?

[orinake]

[quote="mysmoothcollies"]
De 10 dagen in de vriezer geld toch alleen voor wilde zalm??? Of ook voor gekweekte?
[/quote]

in principe voor wilde...
Maar zekerheid kan nooit kwaad zeggen ze he
Hier durf ik daar wel eens aan zondigen

[mysmoothcollies]

[quote="orinake"]
in principe voor wilde...
Maar zekerheid kan nooit kwaad zeggen ze he
Hier durf ik daar wel eens aan zondigen
[/quote]

Nee da's waar  Ik heb toevallig net 6 zalmkoppen bij de visboer vandaan, vandaar, 1 heb ik er meteen uitgelaten dus die is niet zo lang ingevroren geweest, denk ik. Dus dan zondig ik nu ook maar. Was zo trots zomaar gescoord bij de visboer voor 1 euro p. st. het zijn echt joekels!

[Too]

De 10 dagen in de vriezer geld toch alleen voor wilde zalm??? Of ook voor gekweekte?

Voor zalm uit de pacific!

Dames poes vinden zalmgraat een bijzonder smakelijke hap, ik tel t als een vleesbotmaal

[Migudu]

Ik ben een zeikerd!!!
Ben vanmiddag naar de markt gewees en ik vond de zalmstaarten zo hard.
Ik vind op een of andere manier graten enger dan bot...
Ben zo bang dat er een in zijn strot blijft hangen waar ik nooit meer bij kan...

Groetjes,
Gerda

[Too]

Ik ben een zeikerd!!!
Ben vanmiddag naar de markt gewees en ik vond de zalmstaarten zo hard.
Ik vind op een of andere manier graten enger dan bot...
Ben zo bang dat er een in zijn strot blijft hangen waar ik nooit meer bij kan...

Groetjes,
Gerda

die graten zijn minder hard dan kippenruggen... tenminste als ik t knaaggeluid van de dame poes beoordeel... t ziet er heftig uit maar als t groot genoeg is [en dat zijn die staarten] is de kans klein dat je hummel ze in 1x doorslikt