[Carlijn]

Vandaag eindelijk begonnen met een eliminatie-dieet van eend.
Maar nu even een vraagje, kan ik dunne plakjes eend drogen in de oven (voor beloning) ? hoelang en op welke temperatuur zou ik dat in de oven moeten leggen en is dat (als het tenminste kan) ook nog een beetje houdbaar?

[Nitus]

In mijn tip-document vond ik het volgende (ik heb dit waarschijnlijk hier ergens van BP gekopieerd ):

Beloninkjes:
Lever of hart laten koken todat het gaar is.
Vlees in heel kleine stukjes snijden.
Vlees op bakpapier leggen.
In de oven voor 30 minuten op 150 a 160 graden

Misschien dat je dit ook met eend kan doen?
Volgens mij is dit een paar dagen houdbaar, dus je zou het in kleine porties in kunnen vriezen.