De percentages die we nu aanhouden zijn:
50% vleesbot (min 50%-50%)
20% spier
15% orgaan
15% rest
Deze maand hebben we de volgende dingen in de vriezers:
Voor bot hebben we: eendenrug, eenden- en kippennekken, voorkant konijn (v. lupa), zalm (lijf/staart).
Voor spiervlees: paard, rund,kip, kalkoen,hert, eend
Orgaan: runderhart, rundernier, kippenmaagjes, kippenlever, orgaanpakketjes van duif/fazant, konijnennier, kippenhartjes,pens
Rest: kefir,diverse groenten,ei, yoghurt.
Wat vinden jullie? Zijn de verhoudingen oke? Ik lees/hoor hier zoveel verschillende meningen over dat ik weer begin te twijfelen of er niet toch meer spier bij moet en minder bot
En is er voldoende afwisseling?


