Vandaag ging ik even wat snij-afval ophalen en ik had mazzel, want 2 mensen voor me kochten eendenborstfilet en de karkasjes bleven daar alleen achter. Dus die kreeg ik mee naar huis (de uitdrukking op het gezicht van die mensen was geweldig
)Nou heb ik alleen de rug eraf gehaald, want ik vond de voorborst niet zo toen ik er met mijn hakmes doorheen wilde gaan. Wat kan ik van zon gefileerde eend allemaal geven? Hij was nog goed bevleesd dus ik heb het karkas in porties gehakt en dat hele dunne scherpe voorborst maar weggegooid.
Hoor wederom weer graag jullie advies.
Elles
(en steeds blijder worden barfhondjes Rhea en Lisa
)
