spiering drogen ??

[tieneke]

nou ze zijn hier ook gelukt!  nog niet iedereen is er fan van, maar die ze wel lusten vinden ze ook echt erg lekker,en er is dus ook al flink gejat, helaas.

Hebben ze het deksel opgetild??????????  ???

[maddoc]

euhh nee, zijn ze ook wel toe in staat, maar ik had het nog even open en bloot op het aanrecht laten liggen (tot ik had bedacht waar ik het in ging doen).....
dacht dat de katten het niet lustten nl 

[pike]

Nou, ik heb de sppierinkjes gedroogd en ze vinden ze heerlijk !!!  Zelfs Gunnar komt op een drafje aanlopen als ik met het zakje zwaai 

Ik kom even terug op dit oude topic. Ik was al lang van plan om ook eens kleine visjes te drogen maar het kwam er nooit van. Gisteren had ik drie roosters over, en er lag ook nog een zakje met kleine visjes in de vriezer, dus de visjes ontdooit en op de roosters. Nou, dat doe ik dus nooooooooit meer! Ze willen maar niet drogen. Gisteravond toen ik naar bed ging waren ze nog steeds helemaal zacht, maar ik wou ze niet de hele nacht aan laten staan, bang dat dat weer te lang zou zijn. Vanachtend in alle vroegte (half 7 want ik moest al vroeg op pad) de droger weer aangezet. Nu, half 11 in de avond, zijn ze nog steeds niet goed.  Dus morgen mogen ze ze allemaal zo opeten bij de maaltijd.
Dus, Nynke, hoe heb jij die visje in hemelsnaam gedroogd gekregen?????

[maddoc]

ben niet Nynke,
maar wel 'ervaringsdeskundige' in het drogen van spiering

Had je wel spiering of een ander klein visje?

Ik ontdooi ze trouwens nooit,
ze gaan gewoon gelijk vanuit de vriezer in de droogbakken en dan de droger aan.
Dat gaat altijd super goed, ik geloof dat ik 'm op de middelste warmte stand zet en dan een uurtje of 5 dacht ik.
Dan zijn ze goed droog maar niet zo droog dat ze gelijk al verkruimelen.

Ik denk dat het komt doordat je ze hebt laten ontdooien.
Je had niet  toevallig de droger ook nog in een koude ruimte staan (hoewel ik dat eigenlijk nu in de winter ook heb en niet echt verschil merk)?

[Nynke]

Hier is Nynke dan 


Ik doe de spierinkjes uit de vriezer meteen op de roosters en dan drogen ze een uur of 8-10. In de koude schuur. Kurkdroog worden ze dan   en de schuur stinkt

Misschien heb je vette vis gehad ? Dat droogt inderdaad moeilijk heb ik begrepen. Is ook logisch eigenlijk

[pike]

ben niet Nynke,
maar wel 'ervaringsdeskundige' in het drogen van spiering

Had je wel spiering of een ander klein visje?

Ik had andere kleine visjes, sardellen 

Ik ontdooi ze trouwens nooit,
ze gaan gewoon gelijk vanuit de vriezer in de droogbakken en dan de droger aan.

ik moest wel een beetje ontdooien want het was een klomp aan elkaar gevroren visjes, lostrekken ging niet dan scheurden ze allemaal stuk

Dat gaat altijd super goed, ik geloof dat ik 'm op de middelste warmte stand zet en dan een uurtje of 5 dacht ik.
Dan zijn ze goed droog maar niet zo droog dat ze gelijk al verkruimelen.

Ik denk dat het komt doordat je ze hebt laten ontdooien.
Je had niet  toevallig de droger ook nog in een koude ruimte staan (hoewel ik dat eigenlijk nu in de winter ook heb en niet echt verschil merk)?

De droger staat in de garage dus koud, maar met long die ik doorgaans droog scheelt dat in de winter wel iets maar niet zo heel veel.

Hier is Nynke dan 


Ik doe de spierinkjes uit de vriezer meteen op de roosters en dan drogen ze een uur of 8-10. In de koude schuur. Kurkdroog worden ze dan   en de schuur stinkt

Misschien heb je vette vis gehad ? Dat droogt inderdaad moeilijk heb ik begrepen. Is ook logisch eigenlijk

Stinken doet het inderdaad, ik heb er nog liever pens in liggen 

Ik weet niet hoe ik kan zien of de visjes vet zijn.  Dat zou inderdaad een hele goeie reden zijn dat het niet lukt. Ik dacht misschien dat het kwam omdat het vocht er niet uitkon vanwege het vel dat er om zit, maar dan zouden de spierinkjes ook niet kunnen drogen. En de sardellen zijn toch ook kleine visjes, anders had ik het geeneens geprobeerd. Ik heb met de laatste partij ook problemen bij Duc, die laat ze staan terwijl hij ze altijd met smaak heeft gegeten. Als ik ze 's avonds opnieuw aanbied kijkt hij me heel verontwaardigd aan, maar hij heeft honger en dan eet hij ze wel op. Dus misschien zijn ze inderdaad te vet.
Nou ja, experiment mislukt. Straks eten ze lekker voorgedroogde vis 

[Nynke]

Nou ja, experiment mislukt. Straks eten ze lekker voorgedroogde vis 

Da's ook lekker       

[pike]

Yep alles is op, ook Duc heeft ze gegeten (ook al heeft ie ze tot het laatst bewaard  )

[maddoc]

en misschien nog een nieuw experiment met spierinkjes??

[pike]

Als ik voor een snoepprijs tegenkom ga ik dat zeker proberen