Dagmenu (+elke dag ca 15gr groente)
1: 80gr eendennek + 65 gr rund sv
2: 80gr kipvleugel + 65 gr orgaanmix
3: 80gr zalmlijf + 65 gr gans sv
4: 80gr reerib + 65gr orgaanmix
5: 80gr parelhoenpootje + 65gr ree sv
6: 140-150gr karkas met orgaan (kip, wilde eend, kwartel, patrijs of parelhoen)
7: restjesdag, volgens 50-25-15 verhouding.
Zijn dagmenu's zo goed of zitten er nu heel "vette" dagen tussen?
Orgaanmix:
50% pens (lam)
15% lever (hert)
25% hart (lam of rund)
10% nier (hert of biorund)
Omdat ik 1x per week karkas wil geven heb ik orgaan op 15% gehouden. Ik geef dan denk ik niet teveel orgaan per week. Of zie ik dat verkeerd?
Ree sv zou ik graag vervangen door haas. Maar bestel bij dego en oervoer en die hebben nu geen haas.
Groente is lastig. Rauwe mix wordt niet goed gegeten dus ben van plan elke dag een klein beetje te koken of te geven wat wij eten. Bijv. bloemkool, broccoli, sperziebonen, courgette, spruitjes, pompoen, witlof, erwtjes, paksoi.
Restjesdag heb ik ingelast omdat ik altijd wel een stukje nek/rib/vleugel/karkas overhoud met portioneren. Spier en orgaan krijgt ie restant van weektotaal.
Noten vind ie erg lekker. Wil grof gemalen combi van hazel, para, cashew en amandel geven. Hoe vaak kun je dat geven en hoeveel?
Honing krijgt ie elke ochtend een half theelepeltje. Verder zo nu en dan een eitje of karnemelk.
Ik ben benieuwd of er nog dingen beter of anders kunnen....
