De percentages zijn 50% bot 30% spiervlees en 20 % orgaan. Maar omdat ik niet ieder dag orgaan geef en op zaterdag een flinke lap pens geef ik eigenlijk alleen maar bot en spiervlees.
Maandag: kipkarkas+haaspellures (175 gr.+175 gr.) reu (210 gr.+210 gr.)
Dinsdag: haaskarkas+hertenvlees (175+175) reu (210+210)
Woensdag: kalkoennnekken+orgaanmix kippenhartjes en maagjes (175+150) reu(210+180)
Donderdag: parelhoenkarkas+haaspellures (175+175) reu (210+210)
Vrijdag: kipkarkas+hertenvlees (175+175) reu(210+210)
Zaterdag: pens zo'n 400-600 gr.
Zondag: zalm of zalmkop+ei
de 2de week wil beginnen met runderstrot+hertenvlees dan de rest van week 1 volgen met op donderdag dan een orgaanmix van lamshart en kippenlever
Nog even ter verduidelijking het gaat hier om 3 teefjes van om en nabij 15-16 kg( 1 weegt 22 kg moet dus afvallen!) en een reu van 18 kg. Ik weet dus niet of ik met de verdeling van bot en spiervlees goed zit.....valt nog niet mee zo'n menu maken. Ben nog een leek :D
Ben nu echt benieuwd of ik een beetje op de goede weg ben

Tips zijn welkom net zoals suggesties.