Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht
Gebruikersavatar
Monique77
5-sterren
Berichten: 1857
Lid geworden op: Di 08 Jun 2010, 16:17
Contact:

Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Monique77 » Zo 11 Mar 2012, 09:14

Gister was ik helemaal enthousiast toen ik het paardenvlees binnenkreeg... Wat een prachtig vlees !
Was natuurlijk weer te ongeduldig om het rustig te laten ontdooien om het in porties te verdelen, dus we hebben gister een hoop moeite gedaan om het gesneden te krijgen en te verdelen in porties maar het "ohhhhh" en "WOW" gevoel maakte een hoop goed  :D

Nu heb ik gister gelijk 2 drogers aan gezet met paardenvlees om te drogen:
Mijn nieuwe Bohman
Mijn oude Animax

Nu haalde ik vanochtend het vlees uit de droger, en beide was prima gelukt alleen zaten er op 1 plaat van de bohman op elk stukje vlees  hele kleine witte punjes op de vleesjes  ???
Geen idee wat het is, manlief denkt aan stukjes zeentjes maar daar is het mij te klein voor... Het zijn echt witte stipjes
De rest van de platen zit het niet op de vleesjes en op de vleesjes van de Animax zie ik het nergens

Het iemand een idee wat het kan zijn ? (foto maken is lastig want het is zo klein, dat het op een foto bijna niet te zien is)
Zou het kunnen dat het vlees te snel/warm gedroogd is ? Rauw was er niets te zien dus heb het idee dat het misschien aan mijn droger ligt
Lizzy
Moderator
Berichten: 55260
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Lizzy » Zo 11 Mar 2012, 09:21

Is het geen vet? Wat gebeurd er als je het tussen je vingers wrijft en/of een beetje warm maakt?
Gebruikersavatar
Monique77
5-sterren
Berichten: 1857
Lid geworden op: Di 08 Jun 2010, 16:17
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Monique77 » Zo 11 Mar 2012, 09:26

Lizzy schreef:Is het geen vet? Wat gebeurd er als je het tussen je vingers wrijft en/of een beetje warm maakt?


Volgens mij is het geen vet.... Het is hard en moet ook moeite doen om het er vanaf te krijgen, het zit een soort van in het vlees
* i know, het is vaag maar weet niet hoe ik het anders moet uitleggen *
Irish
5-sterren
Berichten: 2067
Lid geworden op: Do 30 Aug 2007, 22:09
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Irish » Zo 11 Mar 2012, 09:29

Heb ik ook op mijn gedroogde eendenvoetjes, ik dacht dat het schimmel was...
Gebruikersavatar
Monique77
5-sterren
Berichten: 1857
Lid geworden op: Di 08 Jun 2010, 16:17
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Monique77 » Zo 11 Mar 2012, 09:32

Irish schreef:Heb ik ook op mijn gedroogde eendenvoetjes, ik dacht dat het schimmel was...


Schimmel lijkt me stug gezien het tijdens het drogen erop gekomen is, en buiten dat kan je schimmel (in mijn idee) makkelijk verwijderen
Gebruikersavatar
Sarah5
5-sterren
Berichten: 808
Lid geworden op: Zo 20 Jul 2008, 21:30
Locatie: Hillegom
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Sarah5 » Zo 11 Mar 2012, 09:38

Gisteren had ik vlees gehaald van nieuwe leverancier daar laten ze het vlees 'rijpen' en dan gaan ze het verwerken. De buitenkant van het vlees is dan dus al aardig droog dit snijden ze weg en dat krijg ik voor de hondjes daar zitten ook kleine witte puntjes op. Ik dacht zelf aan gedroogd vet. Maar ja dat is wel luchtgedroogd en niet in een droger.
Gebruikersavatar
Berna
4-sterren
Berichten: 393
Lid geworden op: Ma 20 Sep 2010, 11:13

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Berna » Zo 11 Mar 2012, 09:40

Schimmel lijkt me stug...misschien zout ofzo..is het kristalachtig?
Hoewel zout me ook niet logisch lijkt ...
Gebruikersavatar
Monique77
5-sterren
Berichten: 1857
Lid geworden op: Di 08 Jun 2010, 16:17
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Monique77 » Zo 11 Mar 2012, 09:58

Het is geen kristavorming.... Nee, het is vreemd en heb echt geen idee wat het is !
Ben ook niet bang voor enge dingen of iets, gezien de top kwaiteit van het vlees maar vraag me oprecht af wat het kan zijn.

Nou, komt tie, Raad het paatje  ;D

Afbeelding

Op de foto lijkt het idd op vetpuntjes maar in het echt zijn de puntjes wit ( a la een zoutkorrel)
Laatst gewijzigd door Monique77 op Zo 11 Mar 2012, 10:06, 1 keer totaal gewijzigd.
*Marieke*
3-sterren
Berichten: 236
Lid geworden op: Vr 16 Dec 2011, 12:58
Locatie: Lekkerkerk
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor *Marieke* » Zo 11 Mar 2012, 10:13

Ik vind het toch wel lijken op zeen/zenuwpuntjes/pezen... Wellicht lopen ze verder door, door het vlees, en zie je alleen de puntjes omdat je het daar doorgesneden hebt??
Irish
5-sterren
Berichten: 2067
Lid geworden op: Do 30 Aug 2007, 22:09
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Irish » Zo 11 Mar 2012, 11:55

*voetjes uit de prullenbak vissen*
Ik heb ook foto gemaakt, lijkt er wel op..

Afbeelding

Afbeelding
Boeffie Blafmans
5-sterren
Berichten: 2422
Lid geworden op: Vr 02 Okt 2009, 11:34

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Boeffie Blafmans » Zo 11 Mar 2012, 13:32

Ik kan me nog herinneren dat ik bij het drogen van vlees ook wel eens van die witte puntjes zag. Ik denk toch aan vet.
Gebruikersavatar
miik
5-sterren
Berichten: 2553
Lid geworden op: Wo 30 Jan 2008, 22:10
Locatie: Delft
Contact:

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor miik » Zo 11 Mar 2012, 14:03

Zomers zou ik zeggen vliegen eitjes... maar dat zijn meer ovaaltjes....
Gebruikersavatar
WillyP
5-sterren
Berichten: 1075
Lid geworden op: Do 12 Feb 2009, 22:06
Locatie: Grijpskerke

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor WillyP » Zo 11 Mar 2012, 21:43

Ik denk ook vet.
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor millyckk » Za 17 Mar 2012, 21:40

Ik denk toch ook vet. Kan zijn dat er op die ene schaal toevallig vlees lag met wat meer zenen. Dat "borrelt"  tijdens het drogen omhoog.
Heb het ook wel gehad met runderlippen en ook een keer met long. Zag er precies zo uit. Je kunt het bij een volgende lading eens controleren. Als het vet is dan borrelt het wat tijdens het drogen en veeg je het, als het warm is, zo weg met een tissue. Ik zou het gewoon geven!
Gebruikersavatar
Aquillo
5-sterren
Berichten: 1062
Lid geworden op: Di 27 Sep 2005, 11:34
Locatie: Den Haag

Re: Wite puntjes op het gedroogde paardenvlees ? Wat zou het kunnen zijn ?

Berichtdoor Aquillo » Za 17 Mar 2012, 21:54

paardenvet is geel. en dit is beslist geen vet. eerder denk ik net als Linda aan eitjes van een of ander insect. Vet op gedroogd vlees is makkelijk te herkennen. Druk er met een papieren zakdoek of een keukenpapier tegen aan.Als het vet wordt het papier doorschijnend ;)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast