weer een vraag
in sien dr nieuwe menu zit er sardien in verwerkt, maar ze heeft deze nog nooit rauw gegeten.
er is bij mij op de markt een viskraam (en op dinsdag zelfs 2), dus daar kan ik wellicht verse sardienen halen.
maar hoe biedt ik deze dan aan?
gewoon heel enzo?
of moet ik de ingewanden eruit laten halen? en de kop er dan aan laten zitten?
ik snap dat de lever enzo van de sardien goed voor sien zijn, maar hoe zit dat met vissen darmen?
en moet ik sardienen eerst zoveel dagen invriezen? of kan ik ze gelijk op de dag van aankoop zo geven?
en welke vissen zijn nog meer geschikt voor sien?