Moderator: Lizzy
Lizzy schreef: Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Elk eiwit heeft zijn eigen kenmerkende structuur, de zgn aminozuurketen, waarbij het aantal en de volgorde verschillend zijn. Er wordt verschil gemaakt tussen essentiele en niet-essentiele aminozuren. Voor de hond zijn 12 aminozuren essentieel. Dit zijn:Meid, onwijs bedankt!!!
Histidine, leucine, methionine, cystine, threonine, tryptofaan, valine, arginine, lysine, fenylalanine, isoleucine, tyrosine. Arginine en histidine zijn alleen essentieel tijdens de groei, voor volwassen honden niet.
Andere aminozuren zijn essentieel. Zij kunnen door het lichaam zelf worden aangemaakt, naar behoefte, uit essentiele en niet-essentiele aminozuren.
Vertering van eiwit:
In het darmkanaal worden de eiwitten afgebroken tot hun aminozuren. Het zoutzuur in de maag speelt daarbij een belangrijke rol, evenals de pancreas. Zoutzuur werkt niet op het levende maagslijmvlies omdat gedurende het leven mucine (een slijmvliesstof) wordt afgescheiden, dit vormt een beschermende laag voor de maagwand. Zoals gezegd worden de eiwitten in het spijsverteringskanaal afgebroken tot de oorspronkelijke bouwstenen -de aminozuren-. De afbraak geschiedt door twee soorten enzymen:
a)Endoproteasen: die het eiwitmolecuul in grote brokstukken splitsen.
b)Exoproteasen: splitsen het laatste aminozuur van een polipeptideketen.
De lever is een van de belangrijkste organen in de eiwitstofwisseling. De aminozuren worden uit de poortader komend, geselecteerd in:
- Essentiele en niet-essentiele aminozuren, die op dat moment noodzakelijk zijn voor de opbouw van de eigen lichaamseiwitten elders in het lichaam
- Aminozuren die in de levercellen zelf kunnen worden opgebouwd tot lever en bloedeiwitten. Van alle lichaamseiwitten wordt 70% gerecycled.
- Overige aminozuren.
Ureum wordt aan het bloed afgegeven om door de nieren te worden uitgescheiden. Deze stikstofvrije rest, wordt op dezelfde wijze als de koolstoffen van de koolhydraten of vetzuren, verbrand, waarbij energie vrij komt.
Een gram eiwit levert 4 kcal. De energetische omzetting van eiwit geschiedt via de citroencyclus in de lever. De ureumvorming geschiedt in nauwe relatie tot de citroencyclus.
De aminozuren worden door d lever afgegeven aan het bloed, zij doen niet alleen dienst als opbouwstof voor de nieuwe eiwitten voro de weefselcellen, maar ook voor de vorming van hormonen, enzymen en talrijke stikstofhoudende verbindingen van het lichaam.
Dierlijke eiwitten hebben een hoge biologische waarde, daar zij rijk zijn aan essentiele aminozuren. De hond bouwt zijn eiwitten op uit de animozuren die vrijkomen bij de afbraak van voedseleiwitten.
Onder biologische waarde van een eiwit verstaat men het getal dat aangeeft hoeveel grammen lichaamseiwit uit 100 gram gereorbeerd voedseleiwit kunnen worden opgebouwd of het percentage van het geresorbeerde eiwit dat voor de vorming van lichaamseiwit beschikbaar is.
De compositie van aminozuren in de eiwitten dienen ongeveer gelijk te zijn aan die van de eiwitten van de hond zelf.
Snapshots uit : "de hond en zijn voeding" van Ir Nic DHont. Misschien moet je proberen dit boek 2de hands te scoren.
Misschien sluit deze uit de Barfplaats Bibliotheek aardig aan vwb de nieren: http://www.barfplaats.nl/forum/viewforu ... adid=14908
En zelfs bij RC zijn ze er al achter: http://www.petngarden.com/dogs/dogs26.php
Lizzy schreef: OK,Oké, wederom hartstikke bedankt, dat stukje miste ik.
Even dit stukje herhalen en dan de aanvulling in vette letters:
De lever is een van de belangrijkste organen in de eiwitstofwisseling. De aminozuren worden uit de poortader komend, geselecteerd in:
- Essentiele en niet-essentiele aminozuren, die op dat moment noodzakelijk zijn voor de opbouw van de eigen lichaamseiwitten elders in het lichaam
- Aminozuren die in de levercellen zelf kunnen worden opgebouwd tot lever en bloedeiwitten. Van alle lichaamseiwitten wordt 70% gerecycled.
- Overige aminozuren. Deze kunnen worden overgeplaatst bv een tekort aan een bepaald essentieel of niet-essentieel aminozuur, of losgemaakt van aminozuurgroepen. Deze worden o.a. omgezet in ureum.
Dus volgens mij wordt ureum aangemaakt in de lever. Daarna wordt het aan het bloed afgegeven om door de nieren te worden uitgescheiden.
Kruimel schreef: Goed stukkieWeet je dat ik dat gewoon zo las als citroenZUURcyclus? Maar staat er idd niet nee.
Er staan allen twee kleine foutjes in: essentiele aminozuren kan het lichaam niet produceren, niet-essentiele wel.
en het is de citroenZUURcyclus
Yari schreef: Weet je dat ik dat gewoon zo las als citroenZUURcyclus? Maar staat er idd niet nee.En in het boek van Dhont staat toch echt citroencyclus en niet citroenZUURcyclus.
Lizzy schreef: En in het boek van Dhont staat toch echt citroencyclus en niet citroenZUURcyclus.Hihi, heeft Dhont zich vergist
Kruimel schreef: Hihi, heeft Dhont zich vergistIk geloof je, ik geloof je
Heer Kruimel had jarenlang een giga-poster aan de deur van zijn studeerkamer met de hele citroenzuurcyclus in schema erop. Tis tamelijk ingewikkeld
! Ir Nic Dhont heeft zich wel in meer dingen vergist . Ging mij er meer om dat ik niet BLIND had zitten tikkeren 
Yari schreef: Zo zeg, kijk es aan, je vraagt wat en moet je zien wat een wetenschappelijke antwoorden je krijgt joh!!Geef niet hoor, ook ik moet mijn grijze cellen weereens aansporen om het allemaal weer op een rij te zetten, daarbij komt dat dit niet het enige cycle is die ik heb geleerd, en dan is het makkelijke om een beetje dingen door elkaar te halen. Daarbij komt dat met mijn emmigratie naar nederland heeeeellll veeeellll boeken zoek zijn geraakt
Ik heb dat ook ooit bij biologie gehad, maar moet eerlijk bekennen dat ik er weinig meer in herken...
en zonder de referentie materiaal ben ook ik lang niet een expert. maar ik gebruik leeftijd als een excuus thats my story and I am sticking to it conleeuw schreef: Geef niet hoor, ook ik moet mijn grijze cellen weereens aansporen om het allemaal weer op een rij te zetten, daarbij komt dat dit niet het enige cycle is die ik heb geleerd, en dan is het makkelijke om een beetje dingen door elkaar te halen. Daarbij komt dat met mijn emmigratie naar nederland heeeeellll veeeellll boeken zoek zijn geraaktHihi, mag ik dan even brutaal zijn en vragen hoe oud je dan bent!?
