Ik had bij degomeat "kalfsvlees met bot" besteld. Op de factuur stond dat het bot luchtpijp zou zijn. Ik heb het gisteren binnengekregen. Maar toen ik vandaag de porties ging maken, bleek dus dat dit niet klopte. Het waren allemaal kalfspoten of ribben. Met het gevolg dat ik dus heeeeeel lang bezig ben geweest om het vlees er van af te snijden. Er zat op zich wel heel veel vlees aan, dus het is niet allemaal weggegooid, maar je betaald toch per gewicht. Dus de botten, die je niet kunt bebruiken, zijn wel betaald. Dit viel me wel een beetje tegen.
Hier zie je dus dat ik echt nog een beginnende barfer ben en nog veel moet leren qua bestellingen die ik doe....