Hoi,
Ik zou af en toe gekookte wortel willen toevoegen aan het menu. Nu vroeg ik mij af of die wortels MOETEN geschild zijn, of het ook met schil mag? De meeste vitaminen zitten in en net onder de schil. Daar ik ze kook, en niet pureer, zou ik dan kiezen om de schil eraan te laten om toch nog een deel van de vitaminen te behouden.
Is dit ok?