Ik heb een vraag. Ik wil van de KVV af maar en ik wil zelf gaan samenstellen en gaan malen. Helemaal heel botwerk etc geven is bij mij geen optie. Lottie denkt dat je alles heel naar binnen moet slikken en Mirre begint er niet aan die vindt het te veel moeite.
Nou wil ik een electrische vleesmolen gaan kopen, waarschijnlijk de Bomann of die van de kijkshop.
Maar.... welk botwerk kan hierdoorheen?? Alleen karkassen of ook ander botwerk??
Hebben jullie misschien wat voorbeeldjes van menu's, ik zit te stoeien met welke samenstellingen van vlees ik bij elkaar wil.
Zo wil ik bijvoorbeeld een hele konijnenmaaltijd, maar spiervlees is moeilijk te krijgen??
In totaal ga ik dan voor 4 honden maken, dat betekend 45 kg per maand.
Het liefst zou ik 6-7 verschillende menu's maken.
Ik hoor heel graag wat jullie ervaringen zijn.