Hier draait hij ook regelmatig 's nachts. Ik weet niet waar hij bij jou staat, maar als hij op een koele plek staat, bijvoorbeeld in de schuur of garage, dan kan je alles toch gewoon laten staan. Ik zou echt niet de boel naar de koelkast gaan overhevelen.
Van rijst weet ik niet hoe of wat, ik doe daar niets mee, maar als je dat gebruikt om vocht aan te trekken dan lijkt me dat hij ongekookt moet zijn, want gekookte rijst zit al vol met vocht toch
En hoe krijg je die plakkerige korrels dan weer van je vlees??
Wat bedoel je met: scheiden of de hele lading op elkaar leggen? Het vlees ligt toch al gescheiden op de roosters?
Ik denk dat alles wat je bedenkt om het droogproces bij uitstaande machine te helpen een beetje geknoei in de marge is en zonde van je tijd en werk. Gewoon uitzetten en de volgende dag weer aan.