[quote="dinnee"]
Wat ik altijd doe, en dat is niet zo heel erg arbeidsintensief (het duurt alleen lang haha), is orgaanvlees drogen in de hete lucht oven. Als je het een uur of 6 droogt is het niet knoer-hard en kan je heel makkelijk met je vingers stukjes afbreken. Je moet het dan wel voor de zekerheid in de diepvries bewaren. Het is totaal niet vochtig meer hoor, dus als je het aan durft kan het ook wel buiten de vriezer. Het is dan zeg maar, droog aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
[/quote]
tsja.. ;-) ik ben nu 'in de ban van de kipfilet' dus ik droog en knip kipfilet. Ja, da's best arbeidsintensief, maar ik wil het dan ook KLEIN hebben ;-)
Ik gebruik de kipfilet voor de training overigens (dus op het veld).
Tussendoor, tijdens oefenen thuis krijgen ze een mixje van vanalles en nog wat, ja, ook een brokje uit het puppypakket ;-) en van die kleine botjes (in 4-en) en minifrolic (ook in 4-en). Bij training op de cursuslocatie gebruik ik ook wel Rodiworst.
Het kan vast beter en verantwoorder ;-) maar ik 'moet' (okay dat is dus 'wil') een mix zien te bereiken tussen gemakkelijk betaalbaar en goed.
Bovendien, door de kip alleen op het veld te gebruiken blijft die speciaal.
Ik heb ooit lever gedroogd. Runderlever dat is, maar dat werd niet zo wat. Ik ga binnenkort een keer kiplever proberen; kijken wat dat wordt.
Groetjes,
Suzanne
):
