- wo 06 aug 2008, 20:22
#1022594
Je hebt een mens of dier en deze heeft een skelet en om dat skelet zitten spieren zodat het lichaam kan bewegen. En het skelet bij elkaar gehouden wordt. Deze skelet-spieren noemen we spiervlees. Dus de dijbeen van een kip of koe: dat is spiervlees. Een bilspier van een koe: is spiervlees. Biefstuk is spiervlees. Vlees dat om een bot heen zit: is spiervlees.
Alles dat geen skeletspieren zijn: noemen we voor het gemak orgaanvlees. Dus hersenen, ogen, tong, nieren, lever, hart, maag, pens, etc. Nou is een hart ook een spier en een tong ook, maar toch laten we deze (omdat het geen skelet spieren zijn) dit onder orgaanvlees vallen. Dit orgaanvlees is, ook al is het ook spier, behoorlijk anders van samenstelling dan skeletspieren (spiervlees).