Ik eet inmiddels meer dan vier jaar ´primal´ (dat is paleo met zuivel, want ik heb nogal een kaas-verslaving).
In het begin is het wennen, maar dat duurt maar een paar weken.
Het beste begin is je keukenkastjes uitmesten en alles in de prullenbak mieteren waar suiker/granen/E-nrs in zitten.
Ik eet tegenwoordig vrijwel altijd volgens dit schema
- ontbijt 1: groentenomelet gebakken in kokosolie.
- ontbijt 2 (3 uur later): smoothie met 5-6 stuks ´fruit` (tussen aanhalingstekens want daar zitten altijd 1 avocado en 1 rode biet bij) aangelengd met kokosmelk of kefir
- lunch: enorme salade met nootjes/kaas/stukje vis of ik eet een goed gevulde soep (heb altijd bonebroth voor de honden, dus ook voor mezelf)
- snack ´s middag`: rauwe ongezouten noten en wat gedroogd fruit
- avondeten: groenten/vlees, waarbij ik aardappelen onder de groenten reken, maar die eten we niet veel. Ik maak wel veel puree/stamppot, maar dan vervang ik 2/3e van de aardappel door bataat, bloemkool, pastinaak, aardpeer of selderijknol.
Thats it!
edit: ik vreet me een slag in de rondte en blijf daarbij op 58 kilo (maat 36/38)