[hannabelgje]

Waarom moet het blank zijn eigenlijk?

[Nadia]

gula djawa is palmsuiker is wat anders dan kokosbloesemsuiker. Het komt van verschillende palmen. Het lijkt wel wat op elkaar maar is niet hetzelfde.
http://kokosbloesemsuiker.com/kokosbloesemsuiker-faq/

Tja daar staat alleen dat het van een andere palm komt. Maar dat zegt me niets..

Verder spitten op google geeft me geen bevredigend antwoord waarom kokos bloesem suiker beter zou zijn. De gi is van beide laag.
Behalve dat de gula djawa stuk goedkoper is.
Als je deze ongeraffineerd kunt vinden zou ik die nemen.
Gula djawa is al 'eeuwen oud' ik heb het idee dat kokos bloesem suiker een marketing stunt is.