Hoi,
Heb me al vlijtig door alles heen gelezen. Gisteren bij Nadia geweest, heb er veel geleerd. Vandaag beetje aan het stoeien geweest met zelf samenstellen van een menu. Er is echter een ding wat me nog een beetje onduidelijk is.
Je geeft ergens tussen de 15 en 20% orgaanvlees, hiervan is ongeveer 50% pens. Zover geen probleem. Echter hoe zit het nu precies met nier, lever en hart? Hoeveel % geef je daarvan, en hoe vaak per week? Heb wel eea gevonden maar zie even door de bomen het bos niet meer.
Voorbeeld: Pixie weegt momenteel 20kg, 5 maanden. Ze zou bij 20% orgaan 1400 gram per week mogen hebben, ervan uitgaand dat ze 5% van lichaamsgewicht te eten krijgt. Hiervan is dus 700 gram Pens. Hoeveel % (gram) nier/lever mag ze dan hebben. Heb begrepen dat je wat overblijft van orgaanvlees per week na berekenen pens, lever en nier geeft in de vorm van hart.
Bedankt voor de hulp,
Theo