hehe heb wat vraagjes ivm kefir.
- Heb zopas kefir gemaakt voor de eerste keer.
Had een bloempje van een hazelnoot groot in een bokaal met halfvolle melk. Deze had een week in een kastje gestaan en dan was ze mooi.
Nu vraag ik me af: moet je een bepaalde hoeveelheid melk gebruiken?
Ik heb dus een bokaal van zo'n 500ml en heb er nu zo'n 200ml halfvolle melk in gedaan.
- Ivm de rijpingsduur: ik lees soms dat het maar 48u mag rijpen, en soms lees ik dat het gerust een week mag rijpen...Nja wat is nu juist?
- Bij mijn eerste portie kefir had ik een witte korst en geen wei. Is dat normaal?
- Hoe weet je verder of je kefir goed ontwikkeld is en je niet gewoon zure melk hebt?
- Hoevaak en hoeveel geven jullie?