Ik kan aan wat rundernekken komen. Is dit niet gevaarlijk, gezien het BSE verhaal???
Ingrid
Moderator: Lizzy
Paul_Barte schreef: Als wervels afkomstig zijn van beesten jonger dan 1 jaar mogen ze zonder problemen verkocht worden!!!!De slager hier slacht doorgaans geen kleine kalfjes maar de runderen die geslacht worden zullen ook net al te oud zijn,want als hij taai vlees verkoopt zou hij het niet zo druk hebben.
De wervels die ik in mijn vriezer heb liggen zijn afkomstig van kalveren van ongeveer 1/2 jaar oud!!
Zo legaal als legaal maar kan zijn...normaal gaan ze de soep in bij toprestaurants!!