Goedemorgen
Ik hoop dat jullie me hier kunnen helpen ik lees al jaren mee op dit forum om wat wijzer te worden welke voedingen ik het best kan geven ben begonnen met eliminatie dieet en tegenwoordig barf ik en geef ik vers vlees.
Nu is mijn vraag afgelopen weekend ben ik toch begonnen met het drogen van mijn eigen worstjes worstjes
Heb vismeel en zalmfilet gehakt als ingrediënt gebruikt
Allleen na het drogen zijn de worstjes niet helemaal hard en top.
Zou ik een bindmiddel moeten /kunnen gebruiken
Ik stop de substantie in een darmpje met een vulspuit en de worstjes waren mooi hard voor het drogen
De diameter is 1,2 cm mijn verhoudingen waren
80% vismeel en 20% zalm
20% vismeel en 80% zalm
50%. /50%
60%. / 40%
De eerste en laatste zijn stevig maar korrelig na het drogen wil ze graag lekker hard.
Wie o wie heeft hier ervaring mee en weet wat ik verkeerd heb gedaan .
Gr Gert
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk