Moderator: Lizzy
pike schreef: Hier eten ze een konijn compleet op. Vacht, darmen en al.
Het is altijd geweldig leuk om Armagnac aan het werk te zien; die peutert namelijk alles eerst helemaal uit elkaar en heeft dan allemaal "onderdelen" om zich heen liggen. Vervolgens gaat hij onderdeel voor onderdeel opeten, na ze eerst grondig gekeurd te hebben
pike schreef: Hier eten ze een konijn compleet op. Vacht, darmen en al.Hier ook compleet.
Het is altijd geweldig leuk om Armagnac aan het werk te zien; die peutert namelijk alles eerst helemaal uit elkaar en heeft dan allemaal "onderdelen" om zich heen liggen. Vervolgens gaat hij onderdeel voor onderdeel opeten, na ze eerst grondig gekeurd te hebben
nienk schreef: als je nou zoiets van een jager krijgt hè, vers geschoten. of bijvoorbeeld aan aangereden konijn of haas. moet dat dan niet eerst in de vriezer?Dat vroeg ik me ook af want ik dacht dit ergens gelezen te hebben. Maar maakt het verschil uit als je wild koopt dat bestemd is voor menselijke consumptie? Moet het dan niet in de diepvries? Wild is toch wild zou ik denken?