Mijn ervaring is dat kalfsribben heel erg kunnen verschillen. De ene keer zijn ze knijterhard en de andere keer heerlijk zacht. Als ik ze met een snoeischaar kan knippen vind ik ze prima, maar mijn hond doet er nooit langer over dan vijf minuten. En hij kauwt ze goed, geen schrokwerk. Ik denk dus da...