Barfplaats.nl

Ik ben alvast weer de menu's aan het samenstellen. Mijn oog viel op de Parelhoen van Herby. Kan iemand mij daar meer over vertellen? Hoe zien ze uit? Zijn ze goed bevleesd, zitten er kopjes aan, en zitten er ingewanden in?
Alvast bedankt.

Het is enkel het karkas, soms met de poten. Ik schat 50% vlees, 50% bot, er zitten geen organen in.

yep
net als wat dorothea zegt

Ik heb ze ook al eens gehad Nicole, ik heb nog wat over van de vorige bestelling. Precies wat mijn voorgangers zeggen..

MAAR ik heb ook hele slechte karkassen erbij gekregen.. zonder, maar dan ook zonder vlees eraan..

Ik geef het bij de pens.. Om een beetje te 'binden'.. Ik dus 2 verschillende kwaliteiten gekregen..

[quote="Nadia"]
MAAR ik heb ook hele slechte karkassen erbij gekregen.. zonder, maar dan ook zonder vlees eraan..

[/quote]
Dit weet ik inderdaad nog. Ik dacht alleen dat het om de kwartels ging.  Heb je toen nog wat kunnen regelen met Herby? Het klinkt niet als de moeite waard om te geven... die van Herby dan.

Nee, ik heb toen helaas niks meer kunnen regelen. Het waren de karkassen die hij op dat moment had.

Kain vind ze wel lekker, dat wel. Wellicht bij de bestelling aangeven dat je alleen GOED bevleesde wilt hebben. Want het is 800 gram. Ik kreeg toen een stuk of 5 6 karkassen in 1 zak om aan de 800 gram te komen. (puur bot dus) maar kan zijn dat ik net pech heb gehad..

Ik zie net dit topic n.a.v. het fazanttopic....: de parelhoenen die ik van Herby al een tijdje heb waren echt goed bevleesd! Bij sommigen zaten de organen er ook nog bij, kan dus erg wisselen!

Ik heb tot nu toe altijd mooie parelhoenkarkassen van Herby gehad. Het gewicht wisselt, soms 4 ons maar soms ook 6 of 7 ons per stuk.