Kipkarbonade...

[Juud]

ja hopelijk leest ze het... HINT HINT!!!

[*Marga*]

Sommige poeliers op de markt verkopen kippenruggen(karkas) meestal 500 gram per pakje en kost ongeveer 50 cent of iets duurder.

Ik betaal 50 cent voor een kilo kipkarkas op de markt,wel van te voren bestellen.

[Juud]

morgen is hier markt in beek.
ga ik eens even een rondje doen om te kijken wat er te krijgen is...
zou iemand me kunnen helpen met het samen stellen van een menu voor sam??
hij is 9 maanden en weegt 60 kilo (zal straks tegen de 70-80kilo worden...)

[Pauline]

ja hopelijk leest ze het... HINT HINT!!!

Ja ik lees het..... Stuur maar foto's, dan maak ik er eentje voor je. Je handtekening nu is een beetje aan de grote kant.....

[Juud]

Hoi Pauline,

Hartstikke bedankt.
Heb je net wat foto's gemaild.

liefs Juud
(als je nog andere foto's nodig hebt dan hoor ik het wel.maar heb er echt veel gestuurd...)

[Femke]

Hoi Judith!

Voor adressen kun je het beste hier en hier kijken

Een menu samenstellen is niet moeilijk, helemaal niet als je weet waar je een beetje makkelijk aan kunt komen.
Zolang je voor de ongeveer de helft aan KVV blijft voeren, dan maken percentages niet zoveel héél veel uit. Ik zou dan alleen goed letten op dat je niet teveel orgaanvlees bijvoert (de meeste KVV's zit meer dan genoeg orgaanvlees in) en dat je dingetjes voert die niet in KVV zitten. Dit geldt ook voor diersoorten, bijvoorbeeld geit en konijn zitten niet in KVV: voer dat dan als afwisseling.

Je bent al begonnen met wat beginnersbotjes bijgeven zag ik. Kipkarkassen e.d. is prima om mee te beginnen. Als het geen probleem vormt kun je wat andere karkassen gaan proberen. Niet té veel harde botten voeren in het begin. Denk ook eens aan vis zoals sardientjes of een vers harinkje.
En als je dan toch bij de visboer bent, vraag eens wat hij met de koppen doet. Dikke kans dat hij ze in de kliko gooit, en als hij jou er blij mee kan maken kan hij dat beter doen. Misschien vraagt hij er een zacht prijsje voor, maar laat je geen poot uitdraaien, het is immers afval!
Grote vissekoppen zijn niet echt voor beginnenden honden, maar na een paar weken kun je dat toch wel gaan proberen.

Als je toch meer dan de helft gaat samenstellen, dan moet je even goed nadenken over percentages. Snuffel links en rechts een beetje op barfplaats, lees eens wat menuutjes door en je krijgt er vanzelf feeling mee.
Toen ik voor het eerst een menu ging samenstellen heb ik eerst opgeschreven hoe ik dácht dat een goed menu er ongeveer uitzag, daarna heb ik de percentages uitgerekend en toen bleek dat ik het op het gevoel al helemaal goed deed (maarja, toen las ik al heeeeeeel lang mee op barfplaats  )

Je kunt altijd je menuutje hier posten, en dan krijg je altijd feedback.

[Henk en Donja]

Denk ook eens aan vis zoals sardientjes of een vers harinkje.
En als je dan toch bij de visboer bent, vraag eens wat hij met de koppen doet..

Ehhh, is haring niet veelste zout?

[Femke]

Ehhh, is haring niet veelste zout?

haring wordt pas zout als het gezouten is  en voor de hond koop je dus altijd ongezouten haring (wordt ook wel panharing of bakharing genoemd)

[Henk en Donja]

haring wordt pas zout als het gezouten is  en voor de hond koop je dus altijd ongezouten haring (wordt ook wel panharing of bakharing genoemd)

Precies, nouja ik denk ik merk het maar even op he.

[Juud]

ja bedankt in ieder geval voor alle tips.
ik ga zo even naar de markt en dan kijk ik wat daar goed te halen is.
Sam vond de kipkarbonade helemaal geweldig... En ik heb er nog 2 liggen.'
Kan ik die alsnog geven of kan ik beter verder gaan met echt beginnersbot??

[Dian]

ja bedankt in ieder geval voor alle tips.
ik ga zo even naar de markt en dan kijk ik wat daar goed te halen is.
Sam vond de kipkarbonade helemaal geweldig... En ik heb er nog 2 liggen.'
Kan ik die alsnog geven of kan ik beter verder gaan met echt beginnersbot??

Je kunt ze ook even voorbewerken met de hamer (wel in een zak doen, anders zit je hele huis onder). Kun je ze niet een week of wat invriezen voor later, als hij meer gewend is?

[Henk en Donja]

ja bedankt in ieder geval voor alle tips.
ik ga zo even naar de markt en dan kijk ik wat daar goed te halen is.
Sam vond de kipkarbonade helemaal geweldig... En ik heb er nog 2 liggen.'
Kan ik die alsnog geven of kan ik beter verder gaan met echt beginnersbot??

Ik ga wel kippenekjes halen, vond het prima om even iets zwaarder uit te testen, maar die van mij is ook een ukkie he. Ik denk eigenlijk dat zon reus als die van jou een kippenekkie in zn holle kies stopt, ik zou kijken of je een wat groters kunt vinden, en dan toch misschien zonder poot botten?

[Juud]

Ja dat is ook zo. Ga zo naar de markt. En dan kijk ik eens wat er te halen is.
Ja Sam is wel een grote jongen... Dus aan die nekjes ga ik niet eens beginnen.
Dus gelijk aan de karkassen denk ik...
8)

[Mevroi Kruim]

Nou, hartstikke goed toch? Ik zou me persoonlijk geen zorgen maken over die karbo, hij kauwt netjes en het is een joekel dus voor hem is dat een klein hapje. Je kunt er idd nog ff een mep met een hamer op geven voor alle zekerheid.
Karkassenruggen zijn idd niet hard maar vaak zit er weinig vlees aan en dan is het ook zo weg. Zeker die kleintjes van braadkippen. Maar als er al een bodem van spiervlees of pens oid in de maag ligt is dat ook geen probleem hoor.

[Juud]

hij heeft net heel rustig aan en goed kauwend zijn 1e (gratis op de markt gekregen!!!!) zalmkop naar binnen gewerkt...