Dit voelt echt als een oliedomme vraag maar van vragen wordt je wijs dus vooruit.
Ik zie vaak staan zoveel procent vleesbot, ik denk dat jullie daarmee bedoelen lamsnekken, geitenribben e.d.
Hoe weet is nou hoeveel procent vlees en bot er aan zo'n homp zitten?
Ik heb nu bv nekken waar echt heel veel vlees aan zit.
Ik heb begrepen dat je een bepaald percentage vleesbot en o.a spiervlees moet geven, als ik zulke rijk bevleesde nekken heb zou ik minder spiervlees hoeven toevoegen of zit ik er dan kompleet naast ???