Vandaag een heel konijn gekocht (voor onszelf ). Dacht het in stukken te hakken en in te vriezen en de kop leek me wel geschikt voor Pike (of is de kop te hard?). Alles bleek er nog in te zitten: lever, nieren, hart, longen 8). Neem aan dat ze dat ook allemaal mogen hebben?
Nu heb ik het karkas (uiteraard lekker bevleesd gelaten) voor Armagnac ingevroren. Hij heeft nu kippenekken en kippevleugels, eendenekken en eendevleugels gehad. Kan hij dan al zo'n konijnkarkasje krijgen? (Het is dus wervel met ribben en nek)