Vraagje... Ik heb begrepen dat de koolhydraten in brokken de PH waarde van het maagzuur verhogen (minder zuur maken dus). Dit heb ik volgens mij meerdere keren ergens gelezen maar ik kan het niet terugvinden... Heeft iemand hier een link naar een goed artikel hierover (bij voorkeur van een site die niets met barfen te maken heeft, tbv. de geloofwaardigheid naar niet-barfers).
Alvast bedankt!!
Kees
