Ik ben nog steeds aan het lezen Het is zo veel dat ik de weg een beetje kwijt ben, denk ik!
Hoe berekenen jullie bijv botten/vlees botten.
Ik ben nog aan het rondneuzen wat ikkan krijgen/kopen.
Nu kan ik vleesbotten kopen voor €3,50 per kg. Maar ik kan ook borstbeen(rund) kopen voor € 0,50 per kg. Dat is toch veel voordeliger. Maar hoe bereken ik nou hoeveel bot een vleesbot bevat? Het gewicht van kaal bot is natuurlijk gewoon wegen.
Kipperuggen bijv. Gaan jullie er dan van uit dat het 50% bot is en 50% vlees?
Het is misschien een domme vraag..........maar ik stel deze toch maar.
Daarbij wil ik nog vragen hoeveel soorten vlees moet ik geven?