Over een paar weken wil ik naar een slager die van alles verkoopt, maar ik weet niet van alles of Boef dat kan eten. Het gaat om de:
beenderen en nekbeen van lam, kalf en geit --> is dit niet te hard, en zit daar ook nog wat vlees aan?
ribben, knieschijven en haksen (wat is dit?) van rund?
En ik heb nu voor de komende tijd nog een lading kipkarkas en nekken, maar de karkassen zijn vrij kaal. Wat kan ik daar dan voor vlees bij doen zonder dat het heel erg duur wordt?