zelf snijden? - Barfplaats.nl

zelf snijden?#335310

Door tine - vr 17 jun 2005, 10:52

- vr 17 jun 2005, 10:52 #335310

Is dat ook een mogelijkheid? Ik kan moeilijk aan een goede vleesmolen komen........Er eentje kopen is erg duur......

Kan ik ook gewoon alles snijden?Blijf ik natuurlijk een beetje zitten met de botten...Die snijden een beetje moeilijk he? Hoe kan ik die dan het beste verwerken?

Re:zelf snijden?#335333

Door Mevroi Kruim - vr 17 jun 2005, 11:22

- vr 17 jun 2005, 11:22 #335333

tine schreef: Is dat ook een mogelijkheid? Ik kan moeilijk aan een goede vleesmolen komen........Er eentje kopen is erg duur......

Kan ik ook gewoon alles snijden?Blijf ik natuurlijk een beetje zitten met de botten...Die snijden een beetje moeilijk he? Hoe kan ik die dan het beste verwerken?

Voordat ik mijn vleesmolen had knipte ik de botten met mijn schoeischaar. Wel meer werk maar het gaat ook. Ik heb een zgn aambeeld snoeischaar van Wolf, die doet het prima. Je krijgt er wel RSI van op den duur

Vlees snijd ik nog steeds in flinke stukken, dat maal ik beslist niet. Ze moeten juist goed kauwen en scheuren. Ik fileer de stukken kip (meestal karbo's/ruggen), snij het vlees en maal de botten vrij grof. Gaat prima.
En nekken eten ze op een na in hun geheel, lekker kraken. Die ene is 15, weegt nog geen 2 kilo en mist de helft van haar gebit. Voor haar sla ik ze dus plat.

Re:zelf snijden?#335383

Door tine - vr 17 jun 2005, 12:26

- vr 17 jun 2005, 12:26 #335383

Ik kan dan gewoon de percentages aanhouden die aanbevolen worden ? Dat doorelkaar husselen en invriezen in porties?

Ik wil toch zo graag een keer een maaltijd samenstellen.......

Re:zelf snijden?#335390

Door sylvia - vr 17 jun 2005, 12:31

- vr 17 jun 2005, 12:31 #335390

Op marktplaats kun je best leuk handmolens kopen (neem wel vanaf nummer 10) en die zijn niet duur, ik heb er 1 gekocht met 3 platen voor 7 euro.

Maar je kunt bv kippnenekken heelgoed met een vleesbijltje fijn hakken , doe ik hier ook voor de kittens

Re:zelf snijden?#335401

Door tine - vr 17 jun 2005, 12:48

- vr 17 jun 2005, 12:48 #335401

Is dat een beetje te doen?Ik bedoel met de hand malen?? Lijkt me een hele klus of vergis ik me?

Re:zelf snijden?#335434

Door sylvia - vr 17 jun 2005, 13:39

- vr 17 jun 2005, 13:39 #335434

tine schreef: Is dat een beetje te doen?Ik bedoel met de hand malen?? Lijkt me een hele klus of vergis ik me?

Als je kilo's kippenbotten tegelijk gaat malen dan heb je denk ik spierballen

Re:zelf snijden?#335459

Door tine - vr 17 jun 2005, 13:59

- vr 17 jun 2005, 13:59 #335459

Re:zelf snijden?#335649

Door Mevroi Kruim - vr 17 jun 2005, 16:26

- vr 17 jun 2005, 16:26 #335649

Maar geen RSI

En nog beter: laat het een ander doen 8) 8)
Hier doet manlief het. Ik fileer de boel en laat redelijk wat vlees aan de botten zitten, en hij maalt. Met wat meer vlees maalt het makkelijker, zegt hij

Re:zelf snijden?#336088

Door Nelly - za 18 jun 2005, 10:55

- za 18 jun 2005, 10:55 #336088

Ik maal niks, snij het aan stukken, en kippenekken sla ik alleen plat. Verder eten ze hier ook bibi en da's dus wel weer gemalen. Dan geef ik ze ook nog spiervlees (=vrij fijn gemalen) en kopvlees (grof gemalen). Het enige nadeel van grotere stukken vlees vind ik, dat ze die af en toe over het hele aanrecht slepen. Vind ik niet zo fris, zeker niet met dit weer.

Re:zelf snijden?#336152

Door sylvia - za 18 jun 2005, 13:14

- za 18 jun 2005, 13:14 #336152

Nelly schreef: Ik maal niks, snij het aan stukken, en kippenekken sla ik alleen plat. Verder eten ze hier ook bibi en da's duswel weer gemalen. Dan geef ik ze ook nog spiervlees (=vrij fijn gemalen) en kopvlees (grof gemalen). Het enige nadeel van grotere stukken vlees vind ik, dat ze die af en toe over het hele aanrecht slepen. Vind ik niet zo fris, zeker niet met dit weer.

krab , krab , krab.............

(dat was ik , zat even op mijn hoofd te krabben

)